Ceker ayam bisa diolah menjadi beberapa olahan yang nikmat dan lezat. Salah satunya adalah ceker mercon dengan cita rasanya yang pedas. Ditambah dengan kemangi supaya pedasnya ayam bukanlah bagian ayam yang mahal. Harganya cukup terjangkau, sehingga banyak yang membelinya. Mengolahnya juga tidak perlu ribet, dimasak dengan bumbu rica-rica saja sudah pasti jadi ide lauk atau camilan, berikut cara membuat ceker mercon bumbu rica-rica yang nikmat. Pedasnya membakar lidah!1. Bahan-bahan membuat ceker ayam bumbu rica-rica Ilustrasi ceker ayam utama 500 gram ceker ayam 2 sdt gula merah, sisir halus 1 sdt air asam jawa 1 genggam daun kemangi 1 sdt merica bubuk 1 sdt kaldu bubuk gula secukupnya garam secukupnya Bahan bumbu halus 2 siung bawang putih 5 siung bawang merah 3 buah cabai keriting 1 buah cabai merah 10 buah cabai rawit merah Bahan bumbu lainnya 2 cm jahe, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, memarkan 1 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 2. Rebus ceker ayam hingga matang Ilustrasi ungkep bahan makanan Kitchen Siapkan ceker ayam yang sudah kamu beli. Buang kulit di kakinya, lalu potong sedikit jarinya hingga kuku hilang. Masukkan ke dalam wadah dan cuci hingga itu, siapkan panci rebus untuk merebus ceker ayam. Isi dengan air dan masukkan cekernya ke dalam panci tersebut. Kemudian, tambahkan air hingga semua ceker nyalakan kompor, lalu letakkan panci di atasnya. Beri sedikit garam dan masak hingga matang. Setelah matang, angkat ceker tersebut dan pindahkan ke dalam wadah baru. Gunakan wadah berlubang untuk Haluskan bumbu halus hingga lembut Ilustrasi menghaluskan bahan bumbu halus Kitchen Cuci terlebih dahulu bahan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga bersih. Kemudian, masukkan ke dalam blender untuk bisa menambahkan sedikit kunyit jika mau, tetapi tanpa kunyit juga tidak masalah. Jika sudah, nyalakan blender tersebut dan blender bumbu hingga halus. Matikan setelah lembut, ya. Baca Juga 5 Resep Lauk Berbahan Dasar Ceker, Pedasnya Bikin Dower 4. Tumis bumbu halus hingga harum Ilustrasi menumis bumbu halus Kitchen Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Siapkan wajan untuk menumis, lalu masukkan 4-5 sendok makan minyak goreng dan biarkan hingga panas, masukkan bumbu halus ke dalamnya. Tumis bumbu menggunakan api kecil saja hingga warnanya agak berubah dan tentu saja aromanya sudah tuang sedikit air, lalu masukkan bumbu lainnya, seperti jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan batang serai, ke dalam tumisan. Jangan lupa untuk mencucinya terlebih dahulu, Masukkan ceker dan masak hingga matang Ceker mercon bumbu rica-rica Setelah menumis bumbunya, masukkan ceker ayam yang sudah direbus ke dalamnya. Aduk hingga bumbu tercampur rata ke ceker ayamnya. Tambahkan air sedikit saja agar bumbu tidak kering. Besarkan api tambahkan gula pasir, garam, bubuk kaldu, merica bubuk, dan aduk semua bahan hingga tercampur sempurna. Masukkan gula merah dan air asam jawa, lalu masak hingga airnya rasa masakan sudah sesuai, masukkan segenggam daun kemangi ke dalam wajan. Aduk dan masak sebentar saja. Kalau sudah matang, segera angkat dan sajikan untuk lauk mercon bumbu rica-rica sangat cocok dinikmati saat siang hari atau malam hari. Namun, paling enak dimakan sewaktu malam hari, lho. Sajikan ceker mercon bumbu rica-rica bareng dengan nasi hangat biar makin berasa nikmatnya, ya! Baca Juga 5 Olahan Ceker Sederhana ala Anak Kos, Bisa Dimasak dengan Rice Cooker IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.